Etienne Leroy et les équipes de la Maison ont imaginé cette année la galette signature. Il s’agit du joyau de cette collection de l’Épiphanie. Une galette unique inspirée du panettone. Pour les amateurs de tradition, la galette aux amandes Lenôtre sera bien évidemment de retour ainsi que l’incontournable Brioche Bordelaise aux fruits confits.
La galette signature éclat de panettone
Son cœur se dote d’une tranche de panettone aux agrumes. Mais également d’une crème frangipane parfumée au panettone et d’un gourmand confit d’orange. Son feuilletage croustillant porte le motif du grain de blé, symbole de la Maison Lenôtre. Un croustillant aux amandes orné d’une tranche d’orange confite vient couronner le tout.
Galette aux amandes
Composée d’une pâte feuilletée aérienne au beurre Charentes-Poitou et d’une onctueuse crème amandes, notre galette amandes est sublimée par la maîtrise du geste des pâtissiers de la maison Lenôtre. Ils vous invitent alors à faire de l’Épiphanie, un joyeux moment de convivialité !
Brioche bordelaise aux fruits confits
Exquise spécialité régionale, la brioche bordelaise est l’ancêtre de la galette des rois. Moelleuse et dorée, parsemée de perles de sucre, c’est la recette de la brioche Lenôtre enrichie de fruits confits.
L’Épiphanie, c’est surtout Les fèves
Pour l’Épiphanie 2025, découvrez une collection de 4 fèves en édition limitée. À retrouver dans un écrin illustré par la maison Antoinette Poisson.
Antoinette Poisson
Vincent Farelly et Jean-Baptiste Martin, fondateurs de A Paris chez Antoinette Poisson, redécouvrent le savoir-faire artisanal des dominotiers du XVIII ème siècle. En effet, ils impriment à la planche gravée, l’ancêtre du papier peint, des feuilles de 35 x 45 cm, dont les couleurs se réhaussent au pochoir. Que les motifs soient des créations originales ou inspirés de documents historiques, ils surprennent ainsi par leur harmonie colorée et leur style intemporel. Sont développés à partir des papiers dominotés du lin imprimé et du papier peint en rouleau. Mais aussi, des objets de décoration en papier mâché, une ligne de papeterie et plus récemment 3 eaux de parfum. L’ensemble de la proposition se réalise en France. Plus précisément dans l’atelier parisien puis distribué à travers le monde par une sélection pointue de revendeurs.
Célébrez l’Épiphanie avec Lenôtre
Depuis 1957, nous célébrons les petits et grands moments de votre vie, dans nos boutiques, lors d’événements sur mesure et au sein de notre école. Pionniers de l’excellence française engagée, les femmes, les hommes, les chefs et les Meilleurs Ouvriers de France de la maison Lenôtre s’unissent à leurs clients, pour leur faire vivre des émotions intenses, que seules nos créations peuvent susciter.
