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L’Épiphanie à l’honneur

Etienne Leroy et les équipes de la Maison ont imaginé cette année la galette signature. Il s’agit du joyau de cette collection de l’Épiphanie. Une galette unique inspirée du panettone. Pour les amateurs de tradition, la galette aux amandes Lenôtre sera bien évidemment de retour ainsi que l’incontournable Brioche Bordelaise aux fruits confits. La galette signature éclat de panettone Son cœur se dote d’une tranche de panettone aux agrumes. Mais également d’une crème frangipane parfumée au panettone et d’un gourmand confit d’orange. Son feuilletage croustillant porte le motif du grain de blé, symbole de la Maison Lenôtre. Un croustillant aux amandes orné d’une tranche d’orange confite vient couronner le tout. Galette aux amandes Composée d’une pâte feuilletée aérienne au beurre Charentes-Poitou et d’une onctueuse crème amandes, notre galette amandes est sublimée par la maîtrise du geste des pâtissiers de la maison Lenôtre. Ils vous invitent alors à faire de l’Épiphanie,…

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Restaurant gastronomique entre METS ET MIXOLOGIE

Le Baudelaire, table étoilée au Guide MICHELIN du Burgundy, dévoile un nouveau restaurant gastronomique. Il est orchestré par le chef Anthony Denon et allie mets et mixologie. LA rencontre Le Chef Anthony Denon s’associe à Donovan et Paul-Antoine, barmans au 1802, le bar de l’hôtel Monte Cristo à Paris. C’est à la suite d’une dégustation en compagnie de ces deux étoiles de la mixologie qu’Anthony Denon a eu un coup de cœur pour leur travail minutieux. Le fruit de cette rencontre a donc poussé les trois passionnés à composer une offre culinaire gourmande et innovante. Elle embarquera ainsi les connaisseurs les plus raffinés vers la découverte de saveurs inédites au sein d’un restaurant gastronomique. Les cocktails du Burgundy, restaurant gastronomique L’équipe du 1802 imagine chaque cocktail pour s’accorder aux créations du chef et révéler les subtilités aromatiques de chacun des plats.C’est en combinant des saveurs qui se complètent naturellement, et…

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Tea time à l’anglaise avec un gâteau par Paris Baguette

Gâteau en couches, gâteau sandwich ou encore gâteau à étages, le layer cake a bien des noms. Mais une chose est certaine, c’est que cette pâtisserie est un petit délice en bouche. Pose gourmande Invention tout droit venue d’Angleterre, ce gâteau se compose de plusieurs couches de biscuits et de crème. Elles sont aromatisées en fonction de ses envies et à l’infini.Paris Baguette s’est inspiré de cet emblématique dessert pour créer une collection de layer cakes haut en couleurs et en saveurs. Fraise, myrtille, chocolat ou matcha, les layer cakes Paris Baguette impressionneront les invités à l’heure du tea time. Proposés en version grand format pour des moments de partage, les layer cakes Paris Baguette sont également disponibles à la part pour une pause gourmande en solitaire.Prêt pour un tea time digne de Buckingham Palace ? Layer cake fraise Impossible de résister à ce gâteau rosé tout en douceur et…

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Un nouveau restaurant design au cœur de Paris

C’est au coeur du 8ème arrondissement de Paris que Tio, restaurant design mexicain, propose une nouvelle vision de la street food d’Amérique Latine. Des recettes savoureuses Après avoir assuré la direction artistique de lieux gastronomiques iconiques comme le Manko, et créé des concepts évenementiels à l’international, Idriss Mansour ouvre Tio. Ce restaurant design a en effet pour objectif d’élever l’image de la street food sud américaine à travers des recettes uniques et savoureuses. Pour retranscrire sa vision d’une ambiance raffinée tout en étant authentique et chaleureuse, c’est à Bureau Lacroix qu’il confie l’architecture d’intérieur de ce lieu unique. un restaurant design à l’ambiance chaleureuse Pensé comme une véritable destination, ce restaurant design est conçu pour proposer différentes expériences de dégustation. La salle principale s’inspire de l’ambiance chaleureuse des bords de mer. Elle se voit parée d’un plafond en bois, paille, mais aussi de tissu tendu, à travers lequel passent les…

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Un brunch à Paris chez Drouant

Drouant lance « Les Déjeuners du Week-End » sous le signe de la convivialité et de la gourmandise. Incontournables de la carte et plats généreux sont là pour rassembler tout le monde autour d’un brunch à Paris les samedis et dimanches midis ! LE WEEK-END, UNE CARTE DU DÉJEUNER À PARTAGER La carte des « Déjeuners du Week-End » déroule une succession de plats. Ils sont tous plus gourmands les uns que les autres : plats mijotés, poissons et belles viandes à partager… Les pièces de rôtisserie telles que le poulet ou bien le carré d’agneau cuits au fumoir, sont entiers. Elles rappellent ainsi le doux souvenir des déjeuners du dimanche, où les effluves de poulet rôti viennent parfaire l’ambiance conviviale. En effet, les viandes rôties tout comme les poissons entiers sont découpés au guéridon devant le client. Chaque plat est un plaisir que l’on vit à plusieurs. Les plats…

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La pâtisserie comme objectif

Lorsqu’il a ouvert en 2020 à Fontenay Sous-Bois sa toute première boutique, le chef pâtissier Silamaka Soukouna, alias Silax, n’imaginait sans doute pas l’engouement que celle-ci allait susciter. 3 ans plus tard, le succès de Silax Pâtisserie a submergé les frontières du périphérique parisien et son nom s’échange désormais comme un incontournable, aux côtés des belles adresses sucrées de la capitale. ITINÉRAIRE D’UN ENFANT PEU GÂTÉ Silamaka, d’origine malienne est né à Vincennes, il a grandi à Fontenaye au sein d’une famille très modeste. Sa passion pour la pâtisserie nait de sa rencontre avec Simone, une voisine chez qui il aime à passer du temps. Dans sa cuisine, Simone confectionne des gâteaux sous le regard de Silamaka, fasciné par ce nouvel univers qui s’offre à lui, un univers dont il va très tôt décider d’explorer chaque recoin.À 14 ans il quitte l’école et embrasse un CAP de pâtissier, 1 an…

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